달고 맛있는 참외는 여름에 먹기에 좋은 과일입니다. 수분이 많아 갈증 해소에 좋고 몸에 좋은 효능도 가지고 있습니다. 더운 날씨가 제철인 참외는 달고 맛있게 먹으려면 잘 고르는 법을 알아야 하고 올바른 방법으로 보관해야 신선하게 먹을 수 있습니다.
참외의 효능과 부작용
참외는 맛있게 잘 먹으면 우리 몸에 도움이 되는 효능이 몇 가지 있습니다. 하지만 더운 여름에 먹는 과일이라 너무 달고 시원해 많이 먹는 경우가 있습니다. 이렇게 되면 부작용을 유발할 수도 있습니다.
● 효능
1. 수분 보충
수분 함량이 전체의 90% 이상이라 갈증 해소에 아주 좋은 과일입니다. 땀을 많이 흘려 수분이 부족할 때 보충해 줍니다.
2. 이뇨 작용
칼륨이 많아 짠 음식을 먹고 나트륨을 배출하는 데 도움이 되고, 부기를 완화해 주는 효과가 있습니다.
3. 풍부한 식이 섬유
장운동을 촉진하고 변비를 예방해 줍니다.
4. 낮은 칼로리
칼로리가 매우 낮아 살찔 염려가 없고 포만감으로 인해 배가 빨리 불러 체중 조절을 하는 경우 먹기좋습니다.
5. 피부 건강에 도움
참외에 있는 비타민C와 베타카로틴은 피부 건강과 노화 예방에 도움이 됩니다.
● 부작용
1. 배탈
많이 먹으면 배탈이 날 수 있습니다. 수분 함량이 많아 복통이나 설사의 원인이 되기도 합니다. 참외는 찬 성질을 지니고 있는 과일이기 때문에 평소 소화가 잘 안되거나 몸이 찬 분들은 과하게 먹지 않도록 합니다.
2. 혈당 상승
당분이 있는 참외는 혈당 관리가 필요하신 분들은 적당한 양을 드시는 것이 좋습니다.
3. 칼륨에 의한 부작용
신장이 안 좋은 분들에게는 칼륨이 풍부한 참외가 해당 기능에 무리를 줄 수 있기 때문에 조심하는 게 좋고 혈압 관리를 해야 하는 고혈압 환자분이나 심장 질환이 있는 분들도 섭취를 주의하는 게 좋습니다.
잘 고르는 법
참외를 고를 때 몇 가지 포인트를 기억하여 빠르게 체크한다면 신선한 참외를 고를 수 있는 확률이 높아집니다.
● 껍질 색
참외의 노란 부분이 선명하고 흰 줄이 뚜렷하게 구별이 되는 것이 좋습니다. 오래된 것은 선명하지 않고 윤기가 없습니다.
● 꼭지
참외의 꼭지 부분이 숨이 죽지 않고 탄력이 있으면 신선한 것입니다.
● 모양
모양이 둥글고 균형이 있으며, 들었을 때 묵직한 느낌이 나는 것이 달고 맛있을 확률이 높습니다. 보기가 좋은 떡이 먹기에도 좋습니다.
● 소리
참외는 살짝 두드렸을 때 통통거리며 울리는 소리가 나면 속이 꽉 차 있을 확률이 높습니다. 수박을 고르는 것과 비슷합니다.
보관법
보관하려고 하는 기간에 따라 다르게 보관해야 신선한 참외를 먹을 수 있습니다.
● 1~2일 보관 시
하루이틀 만에 다 먹을 경우에는 시원하고 통풍이 잘되는 그늘진 곳에 보관하면 됩니다. 하지만 폭염이 심하거나 상당히 더운 낮에는 금방 물러지는 경우가 있어 주의해야 합니다.
● 3~4일 보관 시
바로 먹지 않고 며칠간 보관이 필요한 경우는 신문지나 키친타월로 참외를 감싸 비닐 팩에 넣습니다. 냉장고 야채칸을 열어 보관하고 껍질을 까서 보관할 때는 용기에 담아 보관합니다.
● 장기간 보관 시
오래 보관하는 경우는 껍질을 까고 씨를 제거한 후 냉동 보관을 해야 합니다. 이렇게 보관하면 참외를 그냥 먹는 것보다는 활용한 주스나 디저트 등의 재료로 활용하여 드시는 것이 좋습니다.